5 érv a vákuumtasak mellett - a profik választása
A vákuumtasak egy élelmiszerek tárolását segítő tasak, amit egy vákuumgéppel úgy lehet lezárni, hogy a tárolt termék nem fog a levegővel érintkezni. A vákuumtasakban történő élelmiszer tárolás mellett több érv is szól, bemutatjuk a legfontosabbakat.
1. Higiénikus
A vákuumtasak egy többrétegű műanyag tasak, aminek három oldala gyárilag zárt, míg a negyedik oldalt vákuumgéppel magunk tudjuk lezárni. A zárás közben a gép kiszívja a levegőt a tasakból, így az légmentesen rásimul a tárolt élelmiszerre. A tasak minden szennyeződéstől, baktériumoktól és nedvességtől megóvja a tárolt élelmiszert. A vákuumtasakban tárolt termék nem tud penészedni.
2. Esztétikus
A vákuumtasak átlátszó és a technológia révén frissen tartja az élelmiszert. A tasak tartalma pontosan látható, és gondos behelyezés esetén esztétikusan bemutatható. Miután a tasak tökéletesen a termékre simul, így annak minden dimenziója torzítás nélkül látható. A vákuumtasak olyan termékek bemutatására alkalmas, aminek tálalása vízszintes helyzetben történik. A tasak címkézhető, feliratozható. A bemutatás közben is biztosítható az élelmiszer megfelelő higiéniai védelme.
3. Egészséges
A vákuumtasak anélkül növeli meg az élelmiszerek frissességének hosszát, hogy bármilyen adalékanyagot vagy tartósítószert használnánk. Az élelmiszer megőrzi eredeti zamatait és aromáját, íze intenzívebb, természetesebb lesz. A vákuumtasakba félkész, pácolt termékek is csomagolhatóak.
4. Helytakarékos
A vákuumtasak használat előtt szinte alig foglal helyet, ellentétben a különféle dobozokkal. A használat során a tasak rásimul a termékre, így az élelmiszerek egyedi, porciózott csomagolása is rendkívül helytakarékos módon oldható meg, hiszen pontosan annyi helyet foglalnak, amennyi feltétlenül szükséges.
5. Sous vide
A vákuumtasakok a tárolás mellett sous vide főzésre is alkalmasak. Ez a módszer népszerűségét egészséges mivoltának köszönheti, valamint annak, hogy egyedülálló módon őrzi meg és hozza ki az ételek természetes ízvilágát. A sosu vide főzésben is remek partner a vákuumtasak.